Khichdi Recipe: వంట చేయాలని అనిపించడం లేదా? ఈ కిచిడి రెసిపీని ట్రై చేయండి..
ABN , Publish Date - Jul 18 , 2025 | 02:42 PM
వర్షాకాలంలో వ్యాధులకు చెక్ పెట్టడానికి ఈ సులభమైన కిచిడిని తయారు చేయండి. ఈ కిచిడి తయారు చేయడం చాలా సులభం. అంతేకాకుండా, మీ శరీరానికి పోషకాలను అందిస్తుంది.
Khichdi Recipe: వర్షాకాలంలో అనేక రకాల వ్యాధులు వ్యాపించే ప్రమాదం ఉంది. ముఖ్యంగా నీటి ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధులు, గాలి ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధులు, దోమల ద్వారా వచ్చే వ్యాధులు పెరుగుతాయి. కాబట్టి, ఈ వ్యాధులను ఎదుర్కోవడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవాలి. అయితే, ఈ సీజన్‌లో వంట చేయాలన్నా కూడా బద్దకంగా అనిపిస్తుంది. కాబట్టి, కేవలం తక్కువ టైంలోనే చేయగలిగే ఈ కిచిడి ట్రై చేయండి. ఇది మీ శరీరానికి పోషకాలను అందిస్తుంది. కిచిడి ఎలా చేయాలి? దానికి కావాల్సిన పదార్థాలు ఏంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
పదార్థాలు
½ కప్పు బియ్యం
½ కప్పు పెసర పప్పు
1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి లేదా నూనె
½ స్పూన్ జీలకర్ర
చిటికెడు ఇంగువ
1 పచ్చి మిరపకాయ
1 స్పూన్ తురిమిన అల్లం
¼ స్పూన్ పసుపు పొడి
రుచికి సరిపడ ఉప్పు
2 కప్పుల నీరు
క్యారెట్లు, బఠానీలు లేదా బంగాళాదుంపలు వంటి కొన్ని తరిగిన కూరగాయలు
తయారీ విధానం:
బియ్యం, పెసరపప్పును శుభ్రంగా కడిగి 15–20 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
స్టవ్ ఆన్ చేసి మీడియం ఫ్లేమ్‌పై ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో నెయ్యి లేదా నూనె వేడి చేయండి. అందులో జీలకర్ర వేయండి. అవి చిటపటలాడిన తర్వాత ఇంగువ, పచ్చిమిర్చి, తురిమిన అల్లం వేసి కొన్ని సెకన్ల పాటు వేయించాలి.
తర్వాత పసుపు వేసి, అదనపు పోషకాల కోసం క్యారెట్లు, బఠానీలు లేదా బంగాళాదుంపలు వంటి తరిగిన కూరగాయలను వేయండి. వాటిని 1–2 నిమిషాలు వేయించాలి.
కుక్కర్‌లో 2 కప్పుల నీళ్లు పోసి రుచికి సరిపడ ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
తర్వాత నానబెట్టిన బియ్యం, పెసర పప్పును వేయండి.
మీడియం మంట మీద 3–4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి ప్రెజర్ సహజంగా తగ్గనివ్వండి.
కిచిడి చాలా మందంగా ఉంటే కొంచెం వేడి నీరు వేసి మరిగించండి. తర్వాత ఒక చుక్క నెయ్యి కలిపి వేడిగా వడ్డించండి.
మీరు దీన్ని ఊరగాయ లేదా పెరుగుతో తినవచ్చు. అదనపు రుచి కోసం కొద్దిగా నిమ్మరసం చిలకరించండి.
Also Read:
